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冷链温控如何保障南沙果蔬配送品质?解析全程溯源技术
在亚热带季风气候的广州地区,果蔬采后生理活性调控成为保障南沙果蔬配送品质的核心课题。广州市驿鲜天果蔬有限公司采用双循环预冷系统,通过梯度降温技术将果蔬中心温度在120分钟内降至4±1℃,有效抑制多酚氧化酶活性。这种冷链前处理工艺使番木瓜的货架期延长至21天,损耗率控制在3.8%以内。
我们的南沙果蔬配送体系配备lorawan温湿度传感终端,每15秒采集一次厢体环境数据。通过区块链分布式记账技术,
【生鲜科技】
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- 2025 年 5 月 (96)