• 南沙果蔬配送如何实现冷链溯源管理？
    #冷链溯源技术#弹性供应链#果蔬呼吸调控

    生鲜物流的细胞级保鲜技术
    在气调贮藏领域，广州市驿鲜天果蔬有限公司采用动态ca系统，通过实时监测o2/co2浓度比实现果蔬呼吸跃变期调控。该系统配备非破坏性近红外光谱仪，可对番禺果蔬供应体系中的水蜜桃进行糖酸比无损检测，误差范围控制在±0.3brix值。

    冷链管理的四维温控模型

    预冷阶段：真空预冷机组可在18分钟内将叶菜类核心温度从25℃降至3℃
    干线运输：多温区蓄

    【生鲜工程】